NASI goreng Indonesia begitu terkenal di negara Malaysia. Namun bila dilihat dari sejarahnya, nasi goreng Indonesia diperkenalkan pertama kali oleh pedagang China di Semarang, Jawa Tengah.
“Masyarakat di berbagai negara kenal nasi goreng dan mi goreng Indonesia. Di zaman Belanda saja, saat menjajah negara Indonesia yang dicari adalah mi dan nasi goreng. Dari awal sudah dikenal, namun kalau bicara sejarahnya dulu kali pertama yang membawa pedagang China menuju ke Semarang. Di situlah mulai diperkenalkan makanan dari China,” jelas Sisca Soewitomo selaku pakar kuliner saat dihubungi okezone, Jumat (16/12/2011).
Sejak dibawa para pedagang dari China, menurutnya, nasi goreng mulai berkembang dengan sendirinya.
“Dari situ nasi goreng mulai banyak variasi, nasi goreng ala Chinese yang muncul ke Indonesia hanya menggunakan bawang putih dimemarkan serta penambahan kecap asin, tidak ada unsur kecap manis, kalaupun ada sebatas penyeimbang rasa saja,” tegasnya.
Lalu bagaimana dengan munculnya nasi goreng Indonesia itu sendiri?
“Nasi goreng semua dikenal di seluruh dunia. Tetapi di Indonesia, masyarakat kita pandai mengkreasikan sebuah makanan menjadi enak, terlebih dipadukan dan didominasi sama sambal. Karena dengan menggunakan cabai dan dipadu sama bawang putih, serta sambal terasi itu menjadi harum dan punya sesuatu yang beda. Kalau yang biasa hanya Chinese style. Orang kita dan luar negeri itu suka sekali aroma kuat yang ada sambal,” paparnya.
Sisca menambahkan, bahwa nasi goreng dan mi goreng Indonesia telah dikenal hingga Malaysia itu berarti makanan Indonesia telah maju.
“Bagus dong, secara tidak langsung berarti Malaysia mengakui kalau makanan Indonesia itu sangat enak, terlebih itu membantu untuk mempromosikan makanan Indonesia,” pungkasnya.
cangkruk'an 
Komentar